Χρήση P.L.C. για την αυτοματοποίηση παραγωγικής διαδικασίας μικρής ζυθοποιίας

Abstract

Η παρούσα εργασία αφορά σε μια πραγματική εφαρμογή βιομηχανικού αυτοματισμού, με τη χρήση ενός προγραμματιζόμενου λογικού ελεγκτή (P.L.C.), που μπορεί να εγκατασταθεί στην παραγωγική διαδικασία μιας μικρής ζυθοποιίας (home brew) - στάδιο της ζύμωσης και την προετοιμασία της ωρίμανσης του μίγματος της μπύρας. Η πτυχιακή εργασία αποτελείται από έξι κεφάλαια και συνοδεύεται από μια εκπαιδευτική πινακίδα, που κατασκευάστηκε για την προσομοίωση της εν λόγω εγκατάστασης. Στο πρώτο κεφάλαιο, γίνεται μια εισαγωγή καθώς και μια ιστορική αναδρομή στα συστήματα αυτοματισμού και βιομηχανικού αυτοματισμού. Στο δεύτερο κεφάλαιο, αναλύονται οι προγραμματιζόμενοι λογικοί ελεγκτές (P.L.C.) και αναφέρονται τα πλεονεκτήματα τους σε σχέση με άλλες μεθόδους αυτοματισμού. Επίσης αναφέρεται η δομή τους, η γλώσσες στις οποίες μπορούν να προγραμματιστούν καθώς και κάποια από τα βασικά αισθητήρια και διακόπτες, που σε συνδυασμό με τους προγραμματιζόμενους λογικούς ελεγκτές δημιουργούν ένα σύστημα αυτοματισμού. Στο τρίτο κεφάλαιο, παρουσιάζεται η υπό μελέτη εγκατάσταση, η δομή της παραγωγικής διαδικασίας, καθώς επίσης αναφέρονται οι απαιτήσεις ως προς το σύστημα αυτοματισμού. Στο τέταρτο κεφάλαιο, αναπτύσσεται η περιγραφή του συστήματος αυτοματισμού . Αναφέρεται ο προγραμματιζόμενος λογικός ελεγκτής (P.L.C.) που θα χρησιμοποιήθηκε, τα τεχνικά χαρακτηρίστηκα του, οι διακόπτες και τα αισθητήρια που χρειάζονται για να υλοποιηθεί η συγκεκριμένη εγκατάσταση, καθώς και η περιγραφή της αυτοματοποιημένης διαδικασίας που καλείται να εφαρμόσει αυτό το σύστημα. Στο πέμπτο κεφάλαιο, παρατίθενται τα στοιχεία για τον προγραμματισμό του προγραμματιζόμενοι λογικού ελεγκτή (P.L.C.). Γίνεται η επιλογή γλώσσας προγραμματισμού, αναφέρεται ο πίνακας αντιστοιχίας εισόδων – εξόδων (Ι-Ο), όπως επίσης και το τελικό πρόγραμμα λειτουργίας του P.L.C.. Στο έκτο κεφάλαιο, παρουσιάζεται η υλοποίηση της προσομοίωσης της εγκατάστασης. Περιγράφονται τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν και η αντικατάσταση κάποιων διακοπτών και αισθητηρίων με άλλα υλικά για της ανάγκες της προσομοίωσης. Επίσης αναλύονται όλα τα στάδια της κατασκευής της εκπαιδευτικής πινακίδας.