Οικονομική ανάλυση εταιρειών τροφίμου για την τελευταία πενταετία της οικονομικής κρίσης

Abstract

Μέσω της εν λόγω εργασίας επιχειρείται να αναλυθεί ο ελληνικός κλάδος των τροφίμων και ποτών μετά την εμφάνιση της κρίσης. Για τον λόγο αυτό επιλέχθηκαν 20 εισηγμένες εταιρείες του κλάδου στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών, οι οποίες καλύπτουν όλες τις διαστάσεις των εργασιών του. Βασικό κριτήριο οι εν λόγω εταιρείες να λειτουργούν κανονικά καθ’ όλη την υπό εξέταση περίοδο που αποτελείται από την πενταετία 2011 – 2015. Μετά από μία σύντομη και περιεκτική εισαγωγή σχετικά με το εξεταζόμενο θέμα, ακολουθεί η επισκόπηση του κλάδου δίνοντας έμφαση σε δευτερογενή στοιχεία και προγενέστερες έρευνες της ίδιας περιόδου. Εν συνέχεια ακολουθεί το θεωρητικό υπόβαθρο της έρευνας, όπου και παρουσιάζεται το εργαλείο της θεμελιώδους χρηματοοικονομικής ανάλυσης που χρησιμοποιείται εστιάζοντας στην πηγή των δεδομένων της ανάλυσης και στα εργαλεία που χρησιμοποιεί. Ακολουθεί το εμπειρικό σκέλος της έρευνας, όπου εφαρμόζεται το σύνολο των εργαλείων της χρηματοοικονομικής ανάλυσης (συγκριτικές καταστάσεις, καταστάσεις τάσης, καταστάσεις κοινού μεγέθους, αριθμοδείκτες) στις εταιρείες του δείγματος. Για τα τρία πρώτα εργαλεία η ανάλυση γίνεται ανά εταιρεία ενώ για τους αριθμοδείκτες η ανάλυση γίνεται ανά αριθμοδείκτη. Τα τελικά συμπεράσματα της έρευνας καθώς και η προτάσεις για μελλοντικά εγχειρήματα περιλαμβάνοντας στο τελευταίο κεφάλαιο.