Βιοκλιματικός σχεδιασμός αγροτουριστικού συγκροτήματος οικισμών με παρατήρηση δραστηριοτήτων παραδοσιακού οινοποιείου

Abstract

Στην πτυχιακή μας εργασία έγινε μελέτη για την κατασκευή ενός συγκροτήματος βιοκλιματικών οικίσκων με δυνατότητα παρακολούθησης της διαδικασίας παραγωγής οίνου από παραδοσιακό οινοποιείο. Το οικόπεδό μας με Ε= 4528,78 m2 βρίσκεται στην βόρεια Εύβοια στην περιοχή της Ιστιαίας. Η έκταση του, η γεωγραφική του θέση καθώς και το κλίμα της περιοχής μας επέτρεψαν να το διαμορφώσουμε έτσι ώστε μέσω του αγροτουρισμού να δίνεται η δυνατότητα στους επισκέπτες να παρακολουθήσουν την διαδικασία τρύγου κατά τον μήνα Σεπτέμβριο και παραδοσιακής οινοποίησης μέχρι και τον Νοέμβριο εξασφαλίζοντας παράλληλα και την διαμονή τους. Ωστόσο το συγκρότημα αυτό είναι διαθέσιμο και τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου ως θέρετρο αναψυχής. Κατά την είσοδο στο οικόπεδο εκτείνεται ο αμπελώνας στην δεξιά πλευρά, παράλληλα με αυτόν οι οικίσκοι στην αριστερή και στο βάθος ακολουθεί το παραδοσιακό οινοποιείο τοποθετημένο σε πλάγια θέση. Μέσα από τους οικίσκους εξασφαλίζονται οχτώ διαφορετικοί τύποι χώρων διαμονής. Καθένας από αυτούς διαθέτει μεγάλες τζαμαρίες με θέα το οινοποιείο και τον αμπελώνα εξασφαλίζοντας φυσικό φωτισμό και ηλιασμό στο χώρο. Παθητικά ηλιακά συστήματα έχουν τοποθετηθεί στο σαλόνι ή στο υπνοδωμάτιο ανάλογα με την μελέτη που έχει γίνει παρέχοντας έτσι φυσική θέρμανση κατά τους χειμερινούς μήνες. Τέλος είναι από όλους δυνατή η πρόσβαση στο φυτεμένο δώμα που διαθέτει κάθε οικίσκος.