Διαχείριση και ανάπτυξη ανθρωπίνων πόρων σε επιχειρήσεις και οργανισμούς. «Η περίπτωση των πολυχώρων εστίασης στην Ελληνική επικράτεια»
Θεματική επικεφαλίδα
TPSH::Διοίκηση και Οργάνωση ; TPSH::Διοίκηση και Οργάνωση::Διοίκηση και Οργάνωση ΠροσωπικούΛέξεις κλειδιά
Nālu Café ; SWOT Analysis ; Στρατηγικός σχεδιασμός ; Πολυχώροι εστίασης ; Ανθρώπινο δυναμικό ; Ανθρώπινοι πόροι ; Διοίκηση ανθρωπίνων πόρων ; Balanced scorecard ; BSCΠερίληψη
Στην παρούσα διπλωματική εργασία θα παρουσιάσουμε μια πραγματική μελέτη περίπτωσης ενός πολυχώρου που δραστηριοποιείται στον κλάδο της εστίασης, το
Nālu Café. Θα διαμορφώσουμε και θα αναλύσουμε λεπτομερώς την balanced scorecard, αφού πρώτα προβούμε σε S.W.OT. ανάλυση. Σημαντικός παράγοντας στην επιτυχία μιας επιχείρησης είναι το ανθρώπινο δυναμικό της. Για να υπάρχει μακροπρόθεσμη επιτυχημένη πορεία χρειάζεται και ο σωστός στρατηγικός της σχεδιασμός. Το ανθρώπινο δυναμικό παίζει καθοριστικό ρόλο στην απόκτηση ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, εφοδιάζοντας τις επιχειρήσεις με ποιοτικούς εργαζομένους.
Περίληψη
In this work, we present an actual case study of a multiplex business operating in the catering industry, the Nālu Café. We will develop and will thoroughly analyze the
balanced scorecard, after we make the S.W.OT. Analysis. An important factor in the
success of a company is its human resources. A proper strategic business planning
built in a long-term success. Human capital plays a key role in gaining a competitive advantage by providing businesses with quality employees.