Οικονομική ανάλυση του κλάδου του καφέ

Abstract

Στην παρούσα πτυχιακή εργασία ασχοληθήκαμε με τον κλάδο του καφέ. Στο πρώτο κεφάλαιο της εργασίας αυτής δώσαμε στοιχεία σχετικά με την ιστορική αναδρομή του καφέ, τις ποικιλίες του καθώς και τις χώρες προέλευσής του. Στο επόμενο κεφάλαιο ασχοληθήκαμε με τον καφέ και τον κλάδο των αλυσίδων καφέ μελετώντας τα όμως με βάση την ελληνική πραγματικότητα. Κατατέθηκαν πληροφορίες για τις αλυσίδες καφέ στην Ελλάδα, την εγχώρια αγορά του καφέ καθώς επίσης και ζήτηση του καφέ και τις καταναλωτικές συνήθειες του πληθυσμού – αγορά των ελλήνων. Στο τρίτο καθώς και στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάσαμε δύο επιχειρήσεις που ανήκουν στον κλάδο των αλυσίδων του καφέ και δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα ενώ στο πέμπτο κεφάλαιο μελετήσαμε τις οικονομικές καταστάσεις των τελευταίων ετών για τις σύο αυτές επιχειρήσεις. Προσπαθήσαμε να δείξουμε και να αναλύσουμε την πορεία τους μέσα από την διαχρονική ανάλυση των στοιχείων που συλλέξαμε από τις οικονομικές καταστάσεις τους, ενώ στο τέλος του κεφαλαίου αυτού υπάρχει και η συγκριτική ανάλυση των δύο αυτών επιχειρήσεων.