Πλοήγηση ανά Λέξη-κλειδί "HACCP"
Αποτελέσματα 1-5 από 5
-
HACCP και ISO η εφαρμογή τους στην τουριστική ναυτιλία
(ΤΕΙ Πειραιά, 2012) -
Εφαρμογή και σχεδιασμός συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2005 και HACCP σε εταιρία παραγωγής και εμφιάλωσης οίνου
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2018-01-19)Στην συγκεκριμένη εργασία αντικείμενο μελέτης είναι η περιγραφή και η ανάλυση των προτύπων ISO 22000:2005 και HACCP σε εταιρία παράγωγης και εμφιάλωσης οίνου. Πάνω σε αυτά τα πρότυπα πρέπει να στηρίζεται η παραγωγική ... -
Εφοδιαστική αλυσίδα γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2016-12)Στις μέρες μας δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην ύπαρξη μιας καλής και αποτελεσματικής εφοδιαστικής αλυσίδας όχι μόνο στο χώρο των επιχειρήσεων αλλά και στους οργανισμούς. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι να ... -
Η ανάπτυξη συστήματος ποιότητας σύμφωνα με το ISO 22000 - Μελέτη περίπτωσης
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2017-06-07)Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματεύεται την ανάπτυξη του συστήματος iso 22000, την διαχείριση ασφάλειας τροφίμων HACCP και μελετά την παραγωγή παγωτού. Το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στην έννοια του ΙSO και του HACCPώστε ... -
Ιχνηλασία στην εφοδιαστική αλυσίδα αγροτικών προιόντων
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2017)Σε αυτήν την εργασία θα προσπαθήσουμε να αναφέρουμε τις τεχνικές και τις μεθόδους στην ιχνηλασία της εφοδιαστικής αλυσίδας αγροτικών προϊόντων.