Ο ρόλος του ελαιολάδου στην ελληνική οικονομία. Μελέτη περίπτωσης

Abstract

Η πτυχιακή μελέτη με τίτλο < ρόλος του ελαιολάδου στην ελληνική οικονομία. Μελέτη περίπτωσης > έχει ως σκοπό να αποδείξει την αξία και τις ιδιότητες της ελιάς και του ελαιολάδου μέσα από τα βάθη του χρόνου και της ιστορίας .Στη συνέχεια θα μελετηθεί η διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου καθώς και τις δυνατότητες εγχώριας παραγωγής και διακίνησης. Επίσης θα αναφερθεί στους παράγοντες που καθορίζουν την τιμή του ελαιολάδου και την οικονομική δυναμικότητα που έχει η παραγωγή του. Τέλος θα εξεταστεί διεξοδικά ποία είναι η θέση του Ελληνικού Ελαιολάδου στην διεθνή αγορά και γιατί ένα τέτοιο πολύτιμο αγαθό τελικά δεν κατέχει την θέση που του αξίζει παγκοσμίως. Και τέλος θα μελετηθούν δύο ελληνικές επιχειρήσεις (μια από Πελοπόννησο και μία από Κρήτη ) και θα αναλυθεί η οικονομία τους με την βοήθεια αριθμοδεικτών