Ανάλυση ρευστότητας, βιωσιμότητας και αποδοτικότητας των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην περιφέρεια της Αττικής τη δεκαετία 1998-2008

Abstract

Η εργασία αυτή θεματολογείται στην ανάλυση της χρηματοοικονομικής ρευστότητας, βιωσιμότητας και αποδοτικότητας του ξενοδοχειακού κλάδου στο νομό Αττικής την δεκαετία ι 998-2008. Εξαιτίας όμως της δύσβατης πρόσβασης στα οικονομικά στοιχεία των επιχειρήσεων η ανάλυση των μετρήσεων περιορίστηκε στα έτη 2004-2008. Το εύρος των επιχειρήσεων που επιλέχτηκε αφορά ξενοδοχεία πολυτελείας και πέντε αστέρων. Τα οικονομικά στοιχεία των εν λόγω επιχειρήσεων αντλήθηκαν από πληροφορίες της βιβλιοθήκης του Τ.Ε. Ι. ΠΕΙΡ AlA, της Α.Σ.0.Ε. και του διαδικτύου. Τα κριτήρια επιλογής των ξενοδοχειακών μονάδων ήταν το αντικείμενο δραστηριότητας και ο βαθμός αστεριών. Το δείγμα των επιχειρήσεων που επιλέχτηκε για ανάλυση περιορίστηκε από τα τριάντα ένα ξενοδοχεία στα δεκαέξι και αντιπροσωπεύει τις μονάδες στο νομό Αττικής, που έχουν μοναδικό αντικείμενο δραστηριότητας την εκμετάλλευση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και φέρουν οικονομικά στοιχεία ξέχωρα του ομίλου στον οποίο ανήκουν. Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν νομική μορφή ανώνυμης εταιρίας, μη εισηγμένης στο χρηματιστήριο και διαθέτουν προσωπικό από 75 άτομα έως και 345. Αρχικά λοιπόν έγινε μια αναφορά στο θεσμικό πλαίσιο, τις προδιαγραφές και τα κριτήρια που απαιτούνται για την έναρξη και λειτουργία των ξενοδοχειακών μονάδων. Στη συνέχεια παρουσιάστηκαν με αριθμούς και στοιχεία η πληρότητα, οι διανυκτερεύσεις, η αποδοτικότητα και το δυναμικό του ξενοδοχειακού κλάδου. Για την έρευνα και τη διεξαγωγή συμπερασμάτων ήταν αναγκαία η συλλογή οικονομικών στοιχείων. Αυτά τα στοιχεία απεικονίζονται στον ισολογισμό και την κατάσταση αποτελεσμάτων της κάθε εταιρίας. Για αυτό το λόγο στο επόμενο κεφάλαιο αναλύθηκαν η έννοια και η χρήση των ισολογισμών. Προκειμένου να αναλυθούν αυτά τα στοιχεία που απορρέουν από τους ισολογισμούς χρησιμοποιήθηκαν οι αριθμοδείκτες, των οποίων η έννοια και η χρήση προσδιορίστηκε εκτενέστερα στο επόμενο κεφάλαιο. Η διεξαγωγή συμπερασμάτων λήφθηκε με βάση τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τις οικονομικές μετρήσεις, με τη χρήση αριθμοδεικτών. Εν όψει των προβλημάτων που διαφαίνονται προτάθηκαν λύσεις και στη συνέχεια αναλύθηκαν τάσεις και προβλέψεις για την εικόνα των ξενοδοχείων μετά από μια δεκαετία. Ωστόσο, κρίνεται αναγκαία η μελέτη όλων των παραγόντων, εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος, που επηρεάζουν τα οικονομικά μεγέθη μιας επιχείρησης.